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古天德

2013/5/29 16:16:01 点击数: 【字体:


    《武陟油茶制作技艺》代表性传承人,男,汉族,1943年4月生,武陟县龙源镇万花村人,自幼随从父亲古三桂、祖父古维学学习油茶的制作与加工,家族传承制作油茶已有300多年历史。 制作出的油茶芳香可口,浓而不腻,风味独特, 1993年7月荣获焦作地区风味小吃一等奖。其制作油茶选料考究,注重火候,配料精确,讲究营养均衡,深得本地及外地游客的喜爱。为了使油茶能够世代传承下去,古天德在继承传统配料制作的基础上,潜心研究油茶的配方和制作,使油茶既符合快餐的特点,又能达到营养全面的目的,同时又组织年轻人培训学习油茶的制作和加工,使油茶作为武陟的传统小吃永盛不衰。

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