丁家酒楼美食
2013年03月25日 点击数:
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宝贝介绍
- 宝贝名称:丁家酒楼美食
- 上架时间:2013年03月25日
丁家酒楼,是位于郑州市城东路与商城路交叉口的一家餐馆。这家餐馆开了有23年了,附近的居民经常来这家店,基本上来这儿的顾客都会点上一份砂锅。许多人来这儿吃砂锅主要是因为这家的砂锅做的比较干净,而且量比较大,汤非常好。这家店的砂锅都是老板做的,老板20多年来一直坚持做砂锅,砂锅好吃的关键在于汤。据老板说,做砂锅用的汤,没有添加味精,一直以来坚持传统的做法,用汤调味,即用浓汤、鲜汤、老汤三种不同汤调味,老汤是用鸡油、纯芝麻油熬制的,主要作用在于提色。现在做砂锅用三种汤调味是很少见的。做好的砂锅很香,里面放有粉条、千张、肉等,食料很足,汤很浓,很鲜,有淡淡的辣味,总体来说,这家砂锅不错。
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