丁家酒楼美食
2013年03月25日 点击数：
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宝贝介绍
- 宝贝名称：丁家酒楼美食
- 上架时间：2013年03月25日
丁家酒楼，是位于郑州市城东路与商城路交叉口的一家餐馆。这家餐馆开了有23年了，附近的居民经常来这家店，基本上来这儿的顾客都会点上一份砂锅。许多人来这儿吃砂锅主要是因为这家的砂锅做的比较干净，而且量比较大，汤非常好。这家店的砂锅都是老板做的，老板20多年来一直坚持做砂锅，砂锅好吃的关键在于汤。据老板说，做砂锅用的汤，没有添加味精，一直以来坚持传统的做法，用汤调味，即用浓汤、鲜汤、老汤三种不同汤调味，老汤是用鸡油、纯芝麻油熬制的，主要作用在于提色。现在做砂锅用三种汤调味是很少见的。做好的砂锅很香，里面放有粉条、千张、肉等，食料很足，汤很浓，很鲜，有淡淡的辣味，总体来说，这家砂锅不错。
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