云鼎汇砂，是位于郑州市中州大道与郑汴路交叉口凯德广场三楼的一家餐馆。该店的镇店之宝是焖锅，焖锅就是把食物用焖的形式，不加水，全靠食材本身的水分焖制而成的，在焖的过程中不掀盖，保证食物不走味。在这儿吃过的顾客说，牛筋丸特别好吃，筋道、有嚼头，也比较入味。牛蛙、鸡肉、五花肉味道也很好。在这儿吃过的朋友会经常来吃，因为焖锅是在你面前做的，顾客比较放心，而且也比较卫生。也有的说比较有特色，吃过之后还可以涮，原汁原味，就是做的有点慢，需要等的时间长。这家店还有一个特点就是有呼叫器，不用喊服务员，只要按一下按钮，服务员就会过来。焖锅是先将牛油在锅底抹一下，加入底料，蔬菜做底，然后放肉，放入加有中药的调料，然后开火，等五成熟的时候加入酱料，酱根据个人口味加入，大概25分钟可以做熟。建议你点五花肉，焖好的五花肉很香，也很烂，酱味很浓；牛肉丸也很香，筋；牛蛙比较嫩，由于没有添加过多的水，里面的汤是食物本身的水分，保持了食物的原汁原味。这儿的焖锅根据不同的季节加不同的药膳，具有滋补的功效，人均消费40元。