马杰山牛肉汤馆，位于洛阳市瀍河区东花坛向东200米路南。从改革开放以来就开始经营，到现在已经有33年的历史了。马杰山牛肉汤馆，是洛阳非常正宗的一个牛肉汤店，其制作技术已列入河南非物质文化遗产。进入店内，就可以闻到很浓的牛肉汤味道，店内生意每天都很好，有外地人，也有本地人，外地人来这儿喝的是名气，本地人喝的是一个习惯。一些洛阳的本地人从小就在这家店喝汤，洛阳人早上喜欢喝汤，特别是天气凉了之后，早上喝碗牛肉汤，可以暖胃驱寒，而且骨头汤还补钙。牛肉汤端上来之后，不能立即喝，一看，汤清微黄，很有食欲；二闻，汤鲜香；三品，汤非常香，一口下去胃很暖，很舒服，牛肉很烂，也很嫩。汤喝完了还可以续汤，再配上饼吃。这家牛肉汤馆30多年的历史了，多年来味道始终如一，老板说，选材也是有讲究的，牛都是三年以上的，否则做出的汤味和肉的口感都不好。老字号的牛肉汤馆，您抽时间可以尝尝。