东北压锅菜
2013年03月26日 点击数：
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宝贝介绍
- 宝贝名称：东北压锅菜
- 上架时间：2013年03月26日
东北压锅菜，是位于郑州市政六街与纬五路交叉口的一家东北菜馆。很多人喜欢来这家吃饭，主要是因为这家的东北菜做的味很地道，而且很实惠，还有传统石磨磨出的豆腐。在店内，我们就可以看到一个很大的石磨，师傅在旁边不停的往里面添加黄豆，黄豆用的是东北大豆，做出来的豆腐口感比较细腻。这家的店名是压锅菜，压锅菜和炖菜有什么区别呢？据做菜师傅说，压锅菜就是用高压锅将生食压熟，加入东北干辣椒和店家自制的酱料，大概10分钟左右就可以做好，速度很快，这样做保留了原来食物的原汁原味，由于有师傅自制的酱料，做出来的菜有很浓郁的酱香味，完全和家里做出来的不是一个味道。出了压锅菜，店内还有传统的炖菜，小鸡炖蘑菇，蘑菇都是东北山里面野生的。
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